Aké mikroorganizmy sa môžu na ovocí najčastejšie vyskytovať a čo všetko nám môžu spôsobiť? Na povrchu ovocia a zeleniny sa prirodzene vyskytujú mikroorganizmy pochádzajúce z prostredia pestovania, ako aj z manipulácie počas zberu, spracovania a skladovania. Ide najmä o plesne, kvasinky a baktérie, k...
Prejsť na pôvodný článok ↗